"Важский край" № 12 2019 года МЭКС Наши авторы Наша клумба Бессмертный полк Подшивка

Пинежские калитки

15.11.2013
1

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Просмотров: 8
ОднаКнопка

Вы сделали запас картошки? Тогда можно приготовить картофельные калитки по старинному рецепту от Ирины Бельковой из села Карпогоры.
Надо взять стакан простокваши, щепотку соли, немного воды и ржаную муку 1 сорта. В простоквашу добавьте немного воды, посолите, хорошо размешайте и добавьте столько муки, чтобы получилось густое тесто. Выложите его на стол и вымешивайте, пока не начнёт отставать от рук. Дайте тесту немного постоять, затем разделите на небольшие колобки и каждый раскатайте в тонкую, толщиной 1-2 мм лепёшку. На неё выложите картофельное пюре, отступая от краёв 1-1,5 см. Защипайте по краям, загибая их вовнутрь калитки и придавая ей круглую форму.Перед тем как ставить калитку в духовку, смажьте их сверху подсоленной сметаной, смешанной с сырым яичным желтком. Готовые горячие калитки обильно смажьте сливочным маслом.



Возможно, эти статьи Вам тоже будут интересны:

  1. Для детей до трёх лет в этом году значительно улучшено качество бесплатного дополнительного питания. По сравнению с прошлым годом увеличен детский продуктовый набор. В его...
  2. Сочни с кашей Их любит готовить Валентина Александровна Русанова, живущая на Виледи. Надо взять ржаную и пшеничную муку в равных долях, добавить маргарин или...
  3. Понтоны пришлось добавить Две месячные нормы осадков выпали в нашем районе в октябре. Тёплыми и дождливыми были первые дни ноября, с 1 по...

Метки:
Рубрики: Рецепты





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*



Copyright © 1918-2019
Информация должна быть свободной. Ссылка - норма приличия.

Для лиц старше шестнадцати лет! 16 +

Государственное автономное учреждение Архангельской области «Издательский дом «Важский край».

Адрес: Архангельская обл., г. Шенкурск, ул. Г. Иванова, д.11
Адреса электронной почты: vkgazeta@gmail.com; vk-gazeta@mail.ru
Телефон: +7 (81851) 4-16-81
Факс: +7 (81851) 4-16-81

ФОТОЗАРИСОВКИ

ВИДЕО

Старинный город Шенкурск раскинулся на правом берегу реки Вага среди сосновых боров. Город славится своей древней историей и множеством мастеров. Шикарные пляжи, а также единственный официальный пляж на котором разрешено купание тоже здесь!

ПОЗВОЛЬТЕ УЗНАТЬ

Следите ли Вы за курсом доллара и евро?

Посмотреть результаты

Архив опросов

Loading ... Loading ...

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ

ЛУЧШИЕ НОВОСТИ

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

  • Загрузка...